用海牛奶煲一锅清热排毒的汤:蚝豉瘦肉凉瓜汤

新闻 2026-08-15 21:34:30 7

  主料:苦瓜1根、用海瘦肉200g、牛奶蚝豉干60g

  配料:姜6片

  调料:食盐少许

  做法:

  1、煲锅将蚝豉干放入碗中,清热倒入清水,排毒浸泡15分钟后清洗干净,蚝豉苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条,瘦肉肉切2厘米方块,凉瓜姜切片;

  2、用海锅内放入清水烧开,牛奶将瘦肉焯水后清水洗去浮沫;

  3、煲锅锅内重新放入2000ml清水,清热将蚝豉,排毒瘦肉放入锅中,蚝豉大火煮沸后撇去表面浮沫;

  4、瘦肉放入姜片和苦瓜,盖上盖子,改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可

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